Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi: Cara Membuat Nasi Bakar yang Lezat dan Sehat
 |
| Nasi Bakar Ayam Kemangi |
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi - Jika Anda ingin mencoba makanan yang lezat dan sehat, coba resep nasi bakar ayam kemangi. Nasi bakar adalah makanan Indonesia yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan bumbu rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dibakar. Untuk membuat nasi bakar ayam kemangi, Anda membutuhkan beberapa bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Berikut adalah resep nasi bakar ayam kemangi yang enak dan sehat.
Bahan-bahan
- 2 gelas nasi putih
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 batang daun kemangi, iris halus
- 2 potong ayam fillet, potong dadu
- 2 lembar daun pisang, potong-potong
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun bawang dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, serai, daun salam, dan cabai merah. Aduk rata lagi.
- Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai ayam matang.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan matikan api.
- Ambil selembar daun pisang. Letakkan sejumput nasi di tengah daun pisang. Tambahkan sejumput ayam di atas nasi. Tutup dengan sejumput nasi lagi. Lipat daun pisang dan rapatkan bagian tepi nya.
- Bakar nasi bakar di atas arang atau kompor dengan api kecil selama 10-15 menit sampai daun pisang mengering dan terlihat kecoklatan.
- Angkat dan buka daun pisang. Nasi bakar ayam kemangi siap disajikan.
Tips
- Gunakan nasi yang sudah dingin saat membuat nasi bakar agar nasi tidak terlalu lembek.
- Jangan terlalu banyak mengisi daun pisang dengan nasi dan ayam agar mudah dilipat dan tidak mudah bocor saat dibakar.
Nutrisi
- Kalori: 439 kalori
- Protein: 14 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 62 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 3 gram
- Natrium: 451 miligram
Kesimpulan:
Nasi bakar ayam kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan istimewa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang cukup sederhana, nasi bakar ayam kemangi dapat menjadi alternatif menu makan siang atau malam yang sehat dan lezat.
Dalam pembuatan nasi bakar ayam kemangi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, penggunaan rempah yang tepat, serta teknik memasak yang benar. Selain itu, daun kemangi yang menjadi bahan utama dalam resep ini juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
Dalam menghidangkan nasi bakar ayam kemangi, Anda bisa menambahkan berbagai macam pelengkap seperti sambal, irisan mentimun atau tomat, serta lauk-pauk lainnya sesuai dengan selera. Anda juga dapat mencoba variasi resep dengan mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing.
Dengan begitu, tidak ada salahnya mencoba resep nasi bakar ayam kemangi di rumah. Selamat mencoba!